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心型淡奶油司康
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梅花疏淡

分量：3人份

烘焙：180度、中层20分钟

食材
普通面粉 125克
淡奶油 40克
黄油 30克
糖 25克
鸡蛋 1只
泡打粉 3克
牛奶 少许（刷表面）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油回室温后切成小块
  • 步骤 2/8
    将面粉、糖、泡打粉混合均匀
  • 步骤 3/8
    将黄油倒入后，用双手搓成屑状
  • 步骤 4/8
    将混合物中间挖个洞，加入淡奶油和鸡蛋，拌匀
  • 步骤 5/8
    捏成面团，放在撒了手粉的案板上，擀成片。然后对折再擀成2cm厚的片状
  • 步骤 6/8
    用模具压成图案
  • 步骤 7/8
    将做好的模型放入铺了油纸的烤盘上
  • 步骤 8/8
    表面刷上牛奶。烤箱预热，烘焙20分钟
小贴士

【啰嗦几句】

1、记得使用无铝泡打粉，避免对身体的伤害。

2、不要过度揉搓面团，防止出筋。

3、如果像让表面上色更深、更漂亮，将牛奶换成蛋黄液。

发布于 2018-07-26
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