淡奶油司康
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曼雪杀戮横行

好吧,首先我必须得承认做这个是因为打开一盒1L的淡奶油,实在是用不完。

先后做了生日蛋糕 ,北海道吐司、冰淇淋、还是用不完,这次做的司康。口感 很清淡,基本吃不出甜味,但细细品味却很香。做下午茶点心很不错哟!

时间:10-30分钟
食材
低粉 250g
淡奶油 80g
黄油 60g
白糖 50g
鸡蛋 1个
全蛋液 少许
1g
泡打粉 6g
蔓越莓干 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    低粉,泡打粉,混合过筛
  • 步骤 2/12
    加入糖、盐拌匀。
  • 步骤 3/12
    软化的黄油,切小块,加入面粉中。
  • 步骤 4/12
    用手搓成小粒,
  • 步骤 5/12
    加入鸡蛋和淡奶油拌成面团,再加适量蔓越莓干
  • 步骤 6/12
    揉成团。
  • 步骤 7/12
    然后对折。
  • 步骤 8/12
    再擀成2cm厚的片状
  • 步骤 9/12
    用模子刻出形状
  • 步骤 10/12
    将做好的模型放入铺了油纸的烤盘上
  • 步骤 11/12
    表面刷一层蛋黄液(辅料中的蛋黄液)
  • 步骤 12/12
    烤箱预热,烘焙:180度、中层20分钟
小贴士

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至点心表面微黄即可;

2、要过度揉搓面团,防止出筋。

3、吃的时候可以搭配果酱。

发布于 2022-05-18
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