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Bakingpie-小黄人来袭萌翻全场&小黄人纸杯蛋糕
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幸骑蜗牛追导弾

份量5个

准备工作：奶油霜中100g黄油室温软化。

食材
纸杯蛋糕部分： 适量
鸡蛋 80g
细砂糖 50g
低筋粉 50g
融化黄油 15g
牛奶 30g
奶油霜： 适量
发酵黄油 100g
糖粉 20g
炼乳 20g
柠檬汁 10g
朗姆酒 10g
黑色色素 适量
黄色色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    纸杯蛋糕的制作，80g鸡蛋和50g细砂糖倒入打蛋盆中，
  • 步骤 2/18
    用电动打蛋器打至发泡，提起打蛋器画8字纹路慢慢消失即可。
  • 步骤 3/18
    再筛入50g低筋粉翻动搅拌搅匀，
  • 步骤 4/18
    再倒入10g牛奶和15g黄油翻动搅拌搅匀。
  • 步骤 5/18
    烤箱开上下火170度预热10分钟，拌好的面糊刮入裱花袋中
  • 步骤 6/18
    挤在纸杯中，
  • 步骤 7/18
    再放入烤盘放进预热好的烤箱烘烤17分钟左右拿出晾凉。
  • 步骤 8/18
    奶油霜的制作，100g室温软化的发酵黄油、20g糖粉和20g炼乳倒入打蛋盆中用电动打蛋器打匀至发白，
  • 步骤 9/18
    再分三次加入30g牛奶依次搅打搅匀，
  • 步骤 10/18
    再加入10g柠檬汁打匀，
  • 步骤 11/18
    再倒入10g朗姆酒打匀。
  • 步骤 12/18
    取少量白色奶油霜到裱花袋中，
  • 步骤 13/18
    再取少量白色奶油霜到另外一个打蛋盆中加入黑色色素，
  • 步骤 14/18
    搅拌搅匀刮入裱花袋，
  • 步骤 15/18
    剩余的白色奶油霜中加入黄色色素，
  • 步骤 16/18
    搅拌拌匀。
  • 步骤 17/18
    将黄色奶油霜用小刮刀涂抹在纸杯蛋糕上，
  • 步骤 18/18
    再挤上小黄人的眼睛和嘴即可。
发布于 2018-12-04
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