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微波炉戚风蛋糕
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你画的像坨屎

不保证成功

不保证成功

不保证成功

没有烤箱，微波炉也可以利用起来。

早就想做蛋糕的朋友，没有泡打粉也可以做哦。

随时准备为“七疯”蛋糕疯7+N次的准备哦。

我是在疯第3次成功的。O(∩_∩)O哈哈~

食材
蛋白 3只
蛋黄 3只
白糖 30克
食用油 25克
低筋粉 60克
水 40毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    蛋黄蛋白分离
  • 步骤 3/15
    蛋白打至粗泡，加入20克糖
  • 步骤 4/15
    继续打至发泡，拉起来有弯钩
  • 步骤 5/15
    硬性发泡，关键哦，拉起来不倒才可以
  • 步骤 6/15
    油、水、蛋黄，10克糖混合，打散
  • 步骤 7/15
    筛入低粉
  • 步骤 8/15
    拌成蛋黄糊
  • 步骤 9/15
    3/1蛋白加入蛋黄糊，切拌
  • 步骤 10/15
    蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，不要画圈，切记
  • 步骤 11/15
    拌好震几下，大气泡会上升到表面破掉。放入微波炉。
  • 步骤 12/15
    高火，6分。（ps：我的微波炉输出功率为900w，格兰仕）
  • 步骤 13/15
    在炉里会泡起来，然后回缩。最后出来是这样。
  • 步骤 14/15
    还没完，倒扣，防止塌陷
  • 步骤 15/15
    最后的样子，底面有点塌，不影响
小贴士

妹纸们根据自己微波炉调整下火和时间吧！

发布于 2018-06-02
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