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低碳高蛋白黄豆粉微波炉杯子蛋糕
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娇柔composite

嗜甜如命的日本人也逐渐知道了低碳的重要性，于是他们发明了黄豆粉这种高蛋白低碳水的存在。去某宝搜了搜，我们也有这样的黄豆粉啊。用黄豆粉代替面粉做出来的杯子蛋糕，组织细腻绵密，还多了一份豆香。最重要的是，减少了碳水的摄入，满满都是优质蛋白和膳食纤维。五分钟的微波炉杯子蛋糕，你不考虑一下嘛？

食材
黄豆粉 2勺
鸡蛋 1只
牛奶 2勺
青豆 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
虾仁 适量
番茄酱 适量
减脂70％美乃滋 适量
木鱼花 适量
泡打粉 一小勺（可选）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    这就是我用的黄豆粉，其实某宝也有，只是包装没有这么高端，而且某宝的还便宜。划重点，这个黄豆粉是生黄豆粉，生黄豆粉，生黄豆粉！不是做豆乳盒子驴打滚用的熟黄豆粉！！
  • 步骤 2/4
    按照两勺黄豆粉，一个鸡蛋，两勺牛奶的比例混合均匀。建议先把鸡蛋打匀，再加面粉，根据面糊的干湿程度调整牛奶的用量。最后面糊依然是可流动的，但是也不至于像水一样轻易流动。我一般喜欢提起筷子，面糊五秒左右下落一大滴那种。其实这个也不拘的，面调的稀口感就更接近布丁，干一些就更扎实绵密。说一下泡打粉，因为我手边没有就没用，口感更扎实。用了之后就更接近于马芬的感觉了。
  • 步骤 3/4
    面糊混合好之后加入你喜欢的一切食材，我用的速冻青豆玉米虾仁，记住只要是容易熟的就行。
  • 步骤 4/4
    微波炉高火三分钟。根据自家微波炉火力调整吧。只要能勺子轻易可以将蛋糕分离即可。撒上木鱼花淋上酱汁美美的拍照。我开动啦！
小贴士

其实这个蛋糕就是提供一个思路。如果想吃巧克力蛋糕的话可以在第一步加入可可粉和糖。这么快手低卡高蛋白的蛋糕马克一下吧~

发布于 2018-11-10
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