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法式椰香小海绵
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二宫小佩奇
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食材
椰子粉 25克
低筋面粉 50克
椰蓉 15克
蛋黄 3个
蛋白 3个
糖粉 40克
香草精 2-3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    3个蛋黄与25克糖粉置于碗中
  • 步骤 2/12
    加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀
  • 步骤 3/12
    蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发
  • 步骤 4/12
    取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入剩余的打发蛋白
  • 步骤 7/12
    从下到上翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中
  • 步骤 9/12
    同样从下到上翻拌均匀
  • 步骤 10/12
    装入裱花袋中
  • 步骤 11/12
    挤入纸模中，约八分满
  • 步骤 12/12
    表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟
发布于 2018-11-16
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