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酥脆的椰香小棒 只用四种材料
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皮卡丘

酥脆的椰香小饼，带着浓浓的椰香，仿佛能够感受到热带气息。这款饼干一定要以低温烘烤，要确实烤干才会酥脆，如果想要吃起来软软的就减短烘烤时间。-麦子厨房

时间:10分钟内
食材
蛋白 40g
白砂糖 20g
椰蓉 40g
低筋面粉 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖使用麦子厨房手持电动打蛋器搅打至湿性发泡。
  • 步骤 2/7
    2、湿性发泡状态：提起打蛋头有弹性挺立但尾端稍弯曲。
  • 步骤 3/7
    3、加入椰子粉，同时筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/7
    4、翻拌均匀成面糊，装入一次性裱花袋中，袋口剪1cm的开口。
  • 步骤 5/7
    5、麦子厨房小红锅装上平烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，铺入一张烘焙纸
  • 步骤 6/7
    5、把面糊挤于烘焙纸上，形成长条状，盖上上盖，烘烤15分钟后取出即可食用。
  • 步骤 7/7
    微脆外皮，浓浓的椰香！
小贴士

注意面糊要上下搅拌，避免消泡。

发布于 2023-01-25
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