Name: 香酥虾花边披萨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 300克; 温水 160克; 酵母粉 1克; 香酥虾 适量; 香肠 4根，围边; 马苏里拉芝士 适量; 玉米粒 适量; 青红椒 适量; 披萨肠 适量; 番茄沙司 适量; 泰式甜辣酱 适量

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香酥虾花边披萨

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灭绝师太liner

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食材

面粉 300克

温水 160克

酵母粉 1克

香酥虾适量

香肠 4根，围边

马苏里拉芝士适量

玉米粒适量

青红椒适量

披萨肠适量

番茄沙司适量

泰式甜辣酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/22

温水化开酵母粉
步骤 2/22

加入面粉
步骤 3/22

启动面包机发面功能，一小时40分钟。（面包机这个发面，是自带和面程序的，一起完成，省事极了）
步骤 4/22

工作完成，面团发酵好了
步骤 5/22

将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
步骤 6/22

切下三分之一
步骤 7/22

将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼
步骤 8/22

擀成合适的厚度
步骤 9/22

将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼
步骤 10/22

将圆饼放入盘底
步骤 11/22

剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形
步骤 12/22

放上香肠
步骤 13/22

卷起，将多余的部分切除
步骤 14/22

用刀将香肠卷切成3厘米左右的段
步骤 15/22

将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周
步骤 16/22

放入烤箱，静置醒发20分钟左右
步骤 17/22

用叉子在里面叉上孔
步骤 18/22

挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀
步骤 19/22

烤箱预热，220度，烤10分钟左右
步骤 20/22

放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾
步骤 21/22

再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化
步骤 22/22

将披萨取出，晾凉，切块即可

小贴士

1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！

2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。

3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。

4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像双双这样，用番茄沙司代替。

5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。

6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。

发布于 2019-02-17