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糖渍橘皮
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醉酒夢紅顏通边

这糖渍的橙皮可以直接吃、蘸巧克力吃、做蛋糕装饰、或素做面包做马芬、戚风、饼干都可以，泡着喝也成，爱咋吃咋吃。橙皮对人体也很好的说，当然蜻蜓提醒大家不要食用过量哈~~~无论是多好的东西，也要节制节制。

食材
橙皮 200g
糖 200g
水 200g
柠檬汁 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    消毒密封罐，橙子泡温水刷洗掉表面的腊层
  • 步骤 2/10
    橙子去头去尾后，对半切
  • 步骤 3/10
    削掉果肉
  • 步骤 4/10
    橙皮放锅里，加入没过橙皮的水煮至沸腾，倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾
  • 步骤 5/10
    待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层
  • 步骤 6/10
    切成条
  • 步骤 7/10
    糖+水煮至110℃加入柠檬汁
  • 步骤 8/10
    沸腾后加入切好的橙皮
  • 步骤 9/10
    温度保持在110℃煮30分钟左右，煮至橙皮呈透明状，趁热直接倒入密封罐中密封保存
  • 步骤 10/10
    也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用
发布于 2018-11-07
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