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凤梨果酱
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独孤傲弑黎

最近正是凤梨君的大好时节!快快做成果酱屯起来~涂吐司，拌酸奶，泡水，那可都是极好的!

食材
凤梨 你需要的量
白砂糖 凤梨重量的一半
新鲜柠檬 半只
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    凤梨泡盐水半个小时，洗净
  • 步骤 2/8
    切成丁，不需要太小后面还要搅拌呢
  • 步骤 3/8
    倒入凤梨重量一半的白砂糖，用干净的手翻均匀，放置过夜
  • 步骤 4/8
    然后用搅拌机打碎，就和冰沙一样的搅拌，这步我忘记拍照啦!不要打太久有点颗粒更好
  • 步骤 5/8
    加入柠檬熬啊熬啊熬啊，一直搅拌
  • 步骤 6/8
    差不多一两个小时以后，观察果酱浓度，用一杯水测试，倒一滴进去没有散开就是好了
  • 步骤 7/8
    容器用水煮一下，沥干，将果酱装瓶，趁热倒扣，凉了放冰箱
  • 步骤 8/8
    想吃的时候拿出来次~
小贴士

1. 不要用铁锅，熬果酱会有酸产出用铁锅不好，具体的请请教身边理科生~

2. 水果和糖的份量，可以是2：1 ，也可以是3：1 ， 越甜保质期越长，当然看你自己口味可以调整

3.每次吃要用干净的勺子挖哦

发布于 2018-11-20
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