雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
1、雪梨一定要熟透，没有熟透梨一定要切碎。
2、梨的水分多，少放一点面粉，增加果酱的粘稠度。