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步骤 1/9
梨洗干净之后削皮
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步骤 2/9
把梨切成小块，放进密封盒中
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步骤 3/9
冰糖如果太大块，就放微波炉里高火加热10秒，用手掰开即可，传统方法就是砸。
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步骤 4/9
把冰糖碎放在梨中，翻拌一下，放进冰箱冷藏过夜。冰箱会自然融化
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步骤 5/9
第二天拿出来，析出的果胶和水份已经浸没梨了
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步骤 6/9
把梨全部倒入锅中，大火煮开之后，转小火，慢慢熬，时不时搅拌一下，防止粘底。
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步骤 7/9
熬到103度时可以关火了
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步骤 8/9
把梨酱装入瓶中，记得瓶子要用开水煮锅消毒，装好果酱之后倒扣待凉再放进冰箱冷藏保存
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步骤 9/9
我一般都是2-3天吃完，所以没试过最长保质期，只要不开封，一般1个月应该没问题，开封之后就要尽快吃完