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步骤 1/16
消化饼干称重
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步骤 2/16
在盆内用擀面杖将消化饼干捣碎
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步骤 3/16
加入隔温水液化的黄油
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步骤 4/16
搅拌均匀后，倒入6寸活底圆模，用勺压紧实，放入冷冻室定型备用
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步骤 5/16
奶油奶酪加细砂糖，隔温水软化，用电动打蛋器搅拌成没有颗粒的糊状
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步骤 6/16
分两次加入牛奶，并搅打均匀
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步骤 7/16
分两次加入动物淡奶油，并搅打均匀
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步骤 8/16
分两次加入整颗鸡蛋，并搅打均匀
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步骤 9/16
用小盆盛装约50g芝士糊，加入可可粉搅拌均匀，剩下的芝士糊加入玉米淀粉搅拌均匀成原味芝士面糊
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步骤 10/16
将原味芝士面糊从高处（约20cm）倒入模具内，震模将大气泡挤出
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步骤 11/16
将可可芝士糊洒在表面
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步骤 12/16
用牙签，在表面随意划半月圈，就可以出现抽象的叶纹
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步骤 13/16
用水浴法：圆模底部包锡纸，坐于烤网上，烤网叠在烤盘上，烤盘内盛装热水，插入底层架，上管150℃，下管170℃，烤70分钟即可。
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步骤 14/16
蛋糕出炉后，自然放凉，入冷藏室4小时定型
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步骤 15/16
用热毛巾捂住模具边缘约1分钟，在用小刀脱模会比较整齐
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步骤 16/16
切蛋糕的时候，要把刀加热，切得会比较整齐漂亮，每切一刀都要重新洗干净再切