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简易版甑糕
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艾海珍亭

出自孙俪娘娘的电视剧《那年花开正圆》，周莹爱吃，暖男吴聘就天天买来给她吃

食材
红豆 半碗
糯米 一碗半
红枣 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    红豆，红枣（红枣最好先去核）和糯米分别浸泡，糯米做成糯米饭，喜欢甜的可以糯米加糖煮
  • 步骤 2/3
    红豆加水，水要多出红豆5倍的量，先用高压锅压半小时，然后将红豆包括水倒入奶锅，中小火继续煮，放入冰糖，将水煮干，煮的时候注意搅拌，红豆就煮好了
  • 步骤 3/3
    模具刷一层薄薄的油，一层红枣，一层糯米饭一层红豆沙最后一层糯米，然后放入高压锅继续煮半小时
小贴士

煮糯米饭的时候水放多了，糯米饭太稀，导致后面脱模后会塌陷

甜红豆煮到出沙，渗入到糯米饭里面真的很好吃

发布于 2018-12-30
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