槐花
功效:口腔溃疡、防辐射、高血脂、明目、清热去火、护发、延缓衰老、润肤
槐花的禁忌人群
脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服;消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。
槐花的功效与作用
味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。
槐花的营养价值
槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。
所以槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
槐花已从普通老百姓的餐桌走向了餐厅,各种吃法都有,做汤,做饺子,摊饼,根据自己的喜好来制作槐花美食。
1.槐花一定要选用未开完全的
2.摘洗干净之后一定要控水,不然会增加面粉的使用量,影响口感。
3.蒸制的时间不易太久,负责成品吃起来会发粘。
4.泼油搅拌之后,喜欢吃醋的朋友,可以在里面适当加入少许哄醋。
5.新鲜槐花也可以用来摊饼,炒鸡蛋,也是别样的风味,不妨小试。
同样的方法还可以演变苜蓿,白蒿,枸絮,榆钱,,,