槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。
面粉可以跟据个人喜好添加，我喜欢面少一点的。不调味汁的，很清香，槐花香味很浓郁。这是陕西小吃，也可以换别的菜这样做。