黄米红枣糕
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秋天南山都愵不

小时候过生日的前一天会吃糕,寓意“节节高升”,这次回家妈妈又包了枣糕,终于吃到日思夜想的味道,分享给大家~

食材
红枣 适量
黄米糕 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料很简单,油,一块黄米糕和提前准备好的枣泥。
  • 步骤 2/11
    干红枣蒸软,去皮去核。
  • 步骤 3/11
    糕切片,包几个就切几片,不要太大。
  • 步骤 4/11
    抹点油(防黏)擀薄擀圆,也可以用手捏扯,薄厚均匀就好。
  • 步骤 5/11
    包入适量枣泥,一般就像包饺子一样包好,这次妈妈教我了另一种包法,超级可爱!
  • 步骤 6/11
    先捏住一个角
  • 步骤 7/11
    再包住另外两边
  • 步骤 8/11
    一个可爱的三角包就捏好啦,这个时候就可以热油了。
  • 步骤 9/11
    中火就好了,我的油有点少,要用筷子不停翻转。
  • 步骤 10/11
    炸至金黄就可以夹出来啦!
  • 步骤 11/11
    咬一口,外酥里糯,满嘴红枣的香甜,再配一碗羊肉汤,不要太幸福哦。
小贴士

当地没有黄米糕,可以在万能的某宝买到?我之前都是妈妈寄过来,但是保存时间不长,要冷冻。

不要包太大,我第一包太大,里面的红枣馅都没热。

发布于 2018-08-21
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