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台式肉羹汤 | Taiwanese Pork Nugget Soup
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肉羹可以买现成的或自制

1. 瘦肉切条混合地瓜粉抓匀 水煮开后下锅烫熟

2. 瘦肉切条与鱼浆混合 方法同1

食材
肉羹 适量
大蒜 适量
香菇 适量
笋丝 适量
胡萝卜丝 适量
鸡蛋 适量
酱油 适量
鳊鱼酥 可省略
香菜 适量
醋 适量
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇 笋 胡萝卜切丝
  • 步骤 2/6
    热锅冷油小火炸蒜碎至金黄 倒入香菇一起煸炒 炒出香味后倒入泡香菇的水 和胡萝卜 笋丝一起煸炒
  • 步骤 3/6
    加适量水 煮开
  • 步骤 4/6
    加入肉羹 用太白粉勾芡
  • 步骤 5/6
    煮开后打蛋花 至再次煮开关火
  • 步骤 6/6
    点上香油 乌醋 白胡椒粉 和香菜 完成！
发布于 2019-01-17
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