食材：买回半片鸭，或者鸭腿，适量花椒，盐，柠檬半个(剩下可以泡水），葱，姜，料酒 1：把鸭洗净，放在盆子里，把柠檬汁均匀涂抹上面，，2：把花椒和盐放在锅里炒一下（一点食用油）3：把炒好的花椒盐均匀涂抹在鸭上,4:涂抹好，放冰箱4-8个小时，5：腌制好的鸭拿出来冷水冲一下，把花椒冲掉，可以适当留一点花椒粒；6：放锅里，加上没过鸭的清水，放上料酒，葱，姜，煮上45分钟