广东的茶楼都流行一种点心—马拉糕，口感香甜松软。闺女很喜欢吃，于是我便在家尝试着做，没想到一次成功，敲美味！
1、烧水时水要放够不能中途加水，蒸25分钟后可以插牙签，有糊糊的再蒸5分钟即可。
2、红糖我用粉状的，一起加蛋液里搅拌。假如用块状的需先煮溶，那就要减少奶的量。面糊最终是很粘稠的状态的，不要太稀。