可以吸的果冻鸡蛋羹
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brace留胡子

因为我两个女儿不喜欢吃水煮蛋,每次只要蛋白,蛋黄丢了不吃,浪费啊!

老是烤蛋糕我嫌麻烦,但是鸡蛋每天又必须要的营养,所以我就学了这个鸡蛋羹,

每次两个鸡蛋分两碗蒸,姐妹俩分分钟消灭,我老大说吸的好爽

好多厨友问配方,要求写一个菜谱,好吧!那今天就上新一个,记得交作业哈!友友们

食材
鸡蛋 (65克左右)2个
开水或烫手 180克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两个鸡蛋,两个碗,一个打蛋器,一碗白开水,一个面粉筛,忘了上镜
  • 步骤 2/9
    两个鸡蛋彻底打散,挂直线,
  • 步骤 3/9
    加入开水,搅拌均匀,
  • 步骤 4/9
    面粉筛过筛,勺子撇掉泡沫,盖保鲜膜,
  • 步骤 5/9
    开水上锅,大火蒸十至十三分钟即可
  • 步骤 6/9
    可以吸的鸡蛋羹做好啦!嫩的看得见
  • 步骤 7/9
    太嫩了
  • 步骤 8/9
    加了红枣,依然嫩
  • 步骤 9/9
    加一点生抽,或者你喜欢的调料瞬间吸掉一碗,
小贴士

要组织细腻嫩,一定要过筛,撇掉泡沫,其实我的水温到达80多度,因为拍小视频,耽搁了,反正你们水温最少要保持烫手,

另外没啥说了,不懂可以加vx私聊我ting1003227194

发布于 2018-10-25
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