1煮鹌鹑蛋的时候火要小,不然蛋容易破,煮好后放冷水里浸泡下,这样比较好剥壳;
2挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜,煮汤,熬菜粥等;
3没有挖球器,可以用刀老削出球形,但是要注意安全,挖球器一般在大型
超市可以买到,网络烘焙店里也能买到;
4芡汁没有鸡汤的话用清水也可以;
5丸子也可以按自己的喜好来搭配组合;