* 椰蓉如果没有也可以不裹,大一点的宝宝可以直接蘸白糖食用,卖相可能会比裹椰蓉的差一点,但味道都很好吃。
* 模具上锅蒸之前,要在表面封上保鲜膜,或盖一个盘子,以免蒸的过程中水滴在蒸糕上,表面就不好看了。
* 如果没有黑米粉,也不想自制。也可以用大米粉、粘米粉替代。做出的就是白色蒸糕啦!