将近过年了，哪家不屯上几只柚子呢？广西人过年柚子是家里必买的水果之一。柚子全身都是宝啊！不但果肉美味好吃，营养价值极高，柚子皮千万别扔了，中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、　腹冷痛、食滞、疝气等。可以用来做菜，做柚子皮糖，做橙皮丁，还可以用来治疗冻疮，清除下水道异味等等等等。今天我要介绍的是柚子皮“一皮三吃”合理全利用，一点都不浪费

写此菜谱，主要是参考了@红妆微醉的糖渍橙皮丁，@淡然-微笑的糖渍橙皮糖，@股涨_2bnm的柚子皮糖，结合广西人都会吃的各种柚子皮美味菜肴，发现用柚子的头层皮做橙皮丁，二层皮做柚子皮糖，三层皮做菜肴那是再好不过的了，真的是完美全利用哈！关于橙皮丁可参考@红妆微醉的糖渍橙皮丁的方子，柚子皮糖可参考@淡然-微笑的糖渍橙皮糖和@股涨_2bnm的柚子皮糖的方子。其实柚子皮在广西有很多美味的菜肴，最有名的是容县的柚皮扣了，我主要介绍两款我家人爱吃的超简单美味柚子皮的菜肴，喜欢的可以试一试。