野餐盒美食1 主餐盒之 牛排菠菜卷
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小蔡一碟宁攲自

作为一名营养师和颜控,一份美好的野餐盒,我的基本法则无非就是=营养+颜值+方便+耐放!

为孩子做过很多餐盒,终于有时间整理了一篇出来~这是主餐盒之一“牛排蔬菜卷”的备餐建议,还有另外两篇同期的菜谱,分别是主餐盒“花生酱培根芝士小方”和“蔬果盒”,希望对大家有帮助!

食材
牛排(未腌制) 1块
烤肉酱 适量
菠菜饼 1片
沙拉酱(奇妙酱/蛋黄酱) 适量
蜂蜜 适量
沙拉菠菜(即食) 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先上一幅整个餐盒的备餐材料全家福!(有部分材料实际没用上)
  • 步骤 2/5
    牛排切条,拌烤肉酱冰箱腌制一晚;
  • 步骤 3/5
    牛排煎熟乘出(牛排切条后煎更易熟得均匀,每个炉子和厨具脾气不一样,我用中火煎了大概2分钟不到就好了,中间带粉嫩的7成熟);
  • 步骤 4/5
    菠菜饼两面各煎20秒(这款菠菜饼本身是熟的,所以不用煎太久,仅仅加热即可);
  • 步骤 5/5
    菠菜饼一面抹沙拉酱(奇妙酱/蛋黄酱),放牛排与沙拉菠菜,淋蜂蜜,分量都是看个人喜好来加!最后卷成卷,切块。
小贴士

Tip 1:因为是野餐盒,必须要考虑到不是马上用餐,所以准备的餐点尽量不要带水分;

Tip 2:野餐盒里的主食尽量避免冷了之后会油脂凝固到影响口感的菜品;

Tip 3:腌制牛排的烤肉酱超市里都有卖,但不是所有烤肉酱都符合自己口味,可以自己在里面另外添加少量酱油或糖盐;

Tip 4:卷饼里的蔬菜除了菠菜外也可选择其他的可即食沙拉蔬菜;

Tip 5:如果喜欢奶酪,可以在卷饼里加入掰碎的奶油奶酪,风味更有层次,营养也更加分哦!

发布于 2018-12-29
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