健康多彩大拌菜(凉拌菜)
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小疯妖怪多多石峚

最简单美味的吃多种蔬菜

食材
紫甘蓝 适量
黄瓜 适量
圣女果 适量
苦菊 适量
花生米 适量
彩椒 适量
生菜 适量
适量
其它蔬菜自选 适量
少量
白醋(香醋) 适量
适量
白糖 适量
香油(花椒油) 适量
生抽(可不放) 适量
白芝麻(熟) 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜切末,所以蔬菜洗净!莲藕、西蓝花焯水控干,花生米过油炸晾凉。紫甘蓝切片
  • 步骤 2/7
    加入藕片
  • 步骤 3/7
    加入黄瓜
  • 步骤 4/7
    焯好的西蓝花
  • 步骤 5/7
    小番茄
  • 步骤 6/7
    炸好的红衣花生米是不是很漂亮还可以加入彩椒、生菜等蔬菜
  • 步骤 7/7
    加入盐、糖、白醋、蒜末、白芝麻和花椒油,我没放生抽。翻拌均匀。太好吃了
小贴士

1、有些蔬菜需要提前焯水,焯水时可以加入少量的盐,然后捞出放置到凉开水里浸泡,这样也能保持蔬菜漂亮的颜色。

2、凉拌菜里放热油更好吃

3、加白醋和不放生抽是为了菜色更漂亮

4、还可以加入鸡精(我家不吃味精和鸡精,所以不放)

发布于 2018-06-23
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