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步骤 1/8
芝麻+辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀。辣椒面我买了粗、细两种，各用20g。
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步骤 2/8
把醋准备好
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步骤 3/8
把油准备好，倒入锅中开中小火。
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步骤 4/8
同时放入香料和一小点儿盐，据说加一点盐可以防止升成黄曲毒素哈，我也不知道，反正加了关于香料：你可以随意搭配，不必纠结。草果可用刀拍扁拍松，更香！
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步骤 5/8
随着油温开高，香料的香味也渐渐浓郁了，香味很浓的时候关火，注意不要炸糊。关火后晾3分钟，至油温七成热。
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步骤 6/8
先向辣椒面里倒入一半量的油，紧接着倒入准备好的醋，迅速搅匀。
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步骤 7/8
再倒入剩下的一半油，就成了。油里的香料可先捞出去，也可以在倒入辣椒面时用一个大点儿的滤网滤去。
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步骤 8/8
晾凉，装瓶。