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怪味花生
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暨人醒梦亦碎
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时间:10-30分钟
食材
熟花生豆 500g
白砂糖 180g
清水 60g
辣椒粉 20g
五香粉 10g
花椒粉 3g
盐 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    配料称重，花生我直接买的炒花生回来剥的，辣椒粉因为是朋友家自己种的七星椒很辣，所以不敢多放
  • 步骤 2/7
    砂糖和水小火烧开
  • 步骤 3/7
    糖慢慢融化
  • 步骤 4/7
    开始出很多泡泡
  • 步骤 5/7
    最小火，放入各种粉类，搅拌均匀，锅底全是泡，水分已收干
  • 步骤 6/7
    倒入花生米，快速搅拌
  • 步骤 7/7
    关火，再搅拌几次，放凉
小贴士

生腰果还可以用微波炉隔30s时间转一下，拿出来翻翻面，再转，直到表面呈金黄色为止。糖浆一定要熬至浓稠，有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一会，会重新变香脆哦。

发布于 2018-07-14
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