榴莲炒饭 | 独特浓香,榴莲忘返
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榴莲炒饭 | 独特浓香,榴莲忘返

时间:10分钟内
食材
榴莲 一块
菠萝 一个
培根 3片
胡萝卜 若干
玉米粒 若干
黄油 一小块
咖喱粉 少许
米饭 一碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    ​培根切片,榴莲去核切碎,下培根用黄油煸炒。
  • 步骤 2/3
    下榴莲肉煸炒均匀,接着下胡萝卜粒和玉米粒。
  • 步骤 3/3
    盛下隔夜饭,炒散后放入适量咖喱粉,翻炒均匀后出锅即可。
小贴士

1.刚烤完的月饼是硬的,冷却后放置一天饼皮会变软,称为回油,根据配方不同回油天数有1-3天不等。2.花生油可以用玉米油代替,但是花生油回油速度快,回油后的光泽度高。3.枧水和转化糖浆网上都可以买到,一定要用,枧水我是自己调制的,碱面和水按1:3比例,比如10克碱面兑30克水,就是40克的枧水。

发布于 2019-02-14
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