皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。有了蔓越莓的加入，皂角米熬煮出来是酸甜口味的哦！
皂角米真的是百搭的食材，山药，银耳，红枣，百合，莲子这些都可以一起煮的，有时候我会单单煮皂角米，然后下椰汁，味道也超级棒的哦！