空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花
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彰远铡

众所周知,油炸食物吃多了对身体不好。这时候,空气炸锅来了,解决了想吃油炸食物又怕对身体不好的问题。之前买鸡脯肉,经常做鸡米花,今天我们换换样,用空气炸锅做鸡排吧!

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 一块
新奥尔良腌料 15g
少量
淀粉 适量
鸡蛋 一枚
面包糠 适量
番茄酱 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一片解冻过的鸡脯肉,用水冲洗干净后厨房纸擦干,用刀横切成两片。
  • 步骤 2/9
    用厨房锤或者刀背锤打肉片,把肉拍松,肉片明显变大。(如果做鸡米花,需要把拍打后的肉切成条状或块状。接下来其它步骤和鸡排一样。)
  • 步骤 3/9
    肉片表面抹少量的盐,然后正反面抹适量奥尔良腌料。冰箱冷藏至少两小时(有时间的话,可以冷藏腌制一夜,味道更好)
  • 步骤 4/9
    准备:鸡蛋液、淀粉、面包糠。预热空气炸锅 200度 5分钟 。
  • 步骤 5/9
    取一片鸡脯肉正反面沾满淀粉。
  • 步骤 6/9
    然后放入蛋液碗里,让肉片裹上蛋液。
  • 步骤 7/9
    正反面裹上面包糠。
  • 步骤 8/9
    取出炸锅筐,底部抹一层薄薄的食用油,把裹满面包糠的肉片放入空气炸锅中,两片刚刚好。温度不变 200度 时间15分钟。(做鸡米花的话,温度200度 时间10分钟)
  • 步骤 9/9
    大概十分钟,拉出炸锅筐,翻面。
小贴士

1.奥尔良料也可以换成其它调料。

2.小孩吃的话尽量不要放太多样调料。

3.炸锅中途取出的时候小心不要被烫到。

发布于 2018-09-21
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