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香烤蔬菜拼盘
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没什么过不去

谁说美妙的烧烤季缺得了蔬菜？

时间:1-2小时
食材
甜玉米 2根
灯笼椒（红） 1个
西葫芦 1根
茄子 1根
樱桃番茄（黄） 1串
蒜 3瓣
迷迭香 3枝
百里香 3支
橄榄油 15ml
盐 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
佐餐酸奶蘸酱 1小碟
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要材料备齐；
  • 步骤 2/7
    切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
  • 步骤 3/7
    灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
  • 步骤 4/7
    将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
  • 步骤 5/7
    将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
  • 步骤 6/7
    烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；
  • 步骤 7/7
    从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。
小贴士

挑选时令新鲜的蔬菜就好。

这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。

发布于 2018-11-17
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