很荣幸这次能试用到美的“智烤大师”智能型烤箱，原来家里的烤箱是25L的机械版，已经用了多年，这次抱回家这款烤箱，实在是喜欢，它除了有高颜值的外观，大气稳重，还搭载前膽科技，只需手机下载APP阿里小智，一键操控无限可能。38L超大容量，满足了烘焙迷的日常所需，LED超大数显屏，让时间变地更精确。微电脑温控，四管上下独立加热，热风循环，内置四层烤架， 可依据食物自行调节，多层聚能面板锁住箱内热量不流失， 内嵌式防爆照明灯，让烘焙过程一目了然。
使用红曲粉是为了让肉的色泽更加鲜亮，没有也可以省略。
清酒可以用其他米酒或黄酒替代。
五花肉制作的叉烧肥瘦相间，味道也是很不错的。
将腌肉料过滤后，煮至浓稠可当成酱汁蘸着吃。
烤肉的时间仅供参考。