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宝宝辅食之 大麦若叶杯子蛋糕
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水蜜桃

我没有故事可讲

我只带着最爱的烈酒

你若愿意陪我 就坐下举杯

我自然和你来日方长

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
青汁粉 6克
低粉 84克
细砂糖 50克
玉米油 15克
纯牛奶 15克
蔓越莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有食材，蔓越莓用温水浸泡十分钟，用厨房纸吸干水分待用
  • 步骤 2/9
    准备无油无水的容器，蛋清,蛋黄分离
  • 步骤 3/9
    蛋黄打散即可，不要过度搅拌，以免起筋，加入牛奶和玉米油搅匀
  • 步骤 4/9
    加入青汁粉搅匀待用
  • 步骤 5/9
    蛋清分三次加砂糖打发，打出鱼眼泡第一次加糖，打出细腻的泡沫，第二次加糖，打到湿性发泡第三次加糖！
  • 步骤 6/9
    高速打至硬性发泡，如图，提起直立尖角
  • 步骤 7/9
    加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    筛入低粉
  • 步骤 9/9
    翻拌均匀即可，不要过度翻拌，以免消泡，这时候可以预热烤箱！上下管150°
小贴士

也可用抹茶代替青汁

发布于 2018-12-04
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