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牛肉珍珠丸，鲜嫩多汁
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主菜是牛肉，加配料及调味料，再裹上一层米饭。让丸子口感丰富！牛肉珍珠丸吃起来口感有点Q，里头还有汁水，非常棒！

时间:1-2小时
食材
牛肉 适量
香菇 少许
胡萝卜 适量
洋葱 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
糖 少许
料酒 适量
糯米或珍珠米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    珍珠米提前浸泡几个小时好，蒸时易熟！
  • 步骤 2/7
    将洋葱，胡萝卜，香菇切小块，小点方便塑形！
  • 步骤 3/7
    将牛肉剁烂成肉泥
  • 步骤 4/7
    加入盐，胡椒粉用手抓匀，来回摔打牛肉馅，多打几次使牛肉上劲，这步必不可少！
  • 步骤 5/7
    放入事先准备好的洋葱，胡萝卜，香菇加少许料酒和糖拌匀
  • 步骤 6/7
    将肉馅揉成小圆球裹上一层珍珠米，裹得不够，够面再粘些，大火蒸20分钟至熟透
  • 步骤 7/7
    出锅摆盘！
小贴士

masala配上炸过的蔬菜，

再加上粒粒分明的印度香米，

用上一个下午的时间，

为家人烹调出这道孟加拉式蔬菜手抓饭，

你们会享受这样如烟花般的味道的！

真的好美味，值得你去费时做它！！

masala做法也很简单，查看曈妈相关菜谱吧！

发布于 2018-09-16
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