俗话说〝一鸽胜九鸡〞，鸽肉无论在营养价值或口感方面，都在鸡肉之上。核桃，人称〝益智果〞。美国加州大核桃，不仅味道好，方便食用，更是有益心脏健康，营养富集。今天孩子说想吃鸽子饭了，我便把鸽子和核桃结合起来，做一道营养、健康的美味！哈哈，当香鸽遇上核桃……
1．煮米饭的汤水一定要比平时煮饭少，确保煮熟的米饭有颗粒感。2．米饭里也可依个人口味加入香肠、虾米或青菜（米饭差不多熟时才放）等。