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香酥燕麦核桃脆饼
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独孤傲弑黎

老公很少吃零食，但对于酥脆有口感的食物却很偏爱。草儿偶尔也会做点给他尝尝，比如煎饺、油酥饼等等。这款小点心也是老公喜欢的，加入一些各式坚果，偶尔吃点对身体有好处。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
红糖 50g
燕麦 100g
鸡蛋 2个
核桃仁 100g
花生仁 150g
盐 1g
蜜汁橘皮丁 20g
泡打粉 1g
香草粉 1g
黑芝麻 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有烘焙食材。 花生微波叮熟去皮；核桃切碎粒；黑芝麻炒熟备用。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋磕破于料理盆，加入红糖。
  • 步骤 3/12
    加入盐、泡打粉、香草粉，混合拌匀
  • 步骤 4/12
    筛入面粉，加入自制蜜汁橘皮丁和核桃，拌匀。
  • 步骤 5/12
    加入花生仁。
  • 步骤 6/12
    撒入黑芝麻混合均匀。
  • 步骤 7/12
    整理成两份厚度为1.5cm的长方形面饼状，用保鲜膜覆盖，冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 8/12
    冷冻好的面饼放入烤盘。
  • 步骤 9/12
    烤箱预热。 烤箱中下层，上下火160度，烘烤40分钟。
  • 步骤 10/12
    取出切成1cm宽条状。
  • 步骤 11/12
    切面平铺在烤盘上。
  • 步骤 12/12
    切好的饼胚送入烤箱。 烤箱中层，上下火160度，烘焙20分钟至饼胚酥脆。
小贴士

1、整理好的面饼冷冻后便于定型。

2、脆饼里面所用的的干果随个人喜好随意搭配。

3、烘焙温度和时间随烤箱性能灵活掌握。

发布于 2024-09-13
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