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桂花紫米藕
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-Anonymous__
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时间:1-2小时
食材
藕 适量
紫糯米 适量
糖桂花 适量
红糖 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上； 藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段；
  • 步骤 2/4
    将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里；
  • 步骤 3/4
    再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住；
  • 步骤 4/4
    把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）； 慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火；晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可。
小贴士

功效：补肾固精。 核桃仁表面的褐色薄皮含有丰富的营养，食用时不要剥掉这层皮。

发布于 2019-02-13
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