阿胶补血，山东东阿又是圣品。最近趁这个机会，换着花样给自己给家人补补。阿胶蘑菇粥理气开胃，健脾养血。尤其适合孕妇产后以及中老年人脾虚，或是气血两亏型的贫血患者。
小米和糯米也可以不炒，只是炒过后味道会更香。