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爽口糯米烧麦
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思虑fitness

很喜欢吃糯米的东东，这款烧卖糯而不粘，爽口至极，垫上粽叶更是清香宜人！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 300g
猪里脊 200g
干香菇 十朵
胡萝卜 一段
冬笋（春笋、竹笋、荸荠、山药都行） 一小个
烧卖皮 40张左右
植物油 适量
生粉 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
老抽 适量
生抽 适量
粽叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米蒸成饭；猪里脊肉切成丁，用生粉来上浆；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮切丁；冬笋切丁过水，备用
  • 步骤 2/6
    热炒锅放油，七成热依次放入胡萝卜丁、肉丁、香菇丁、冬笋丁煸炒，放盐、味精肉熟即可。
  • 步骤 3/6
    再把糯米饭倒入四丁一起，加老抽、生抽拌匀。
  • 步骤 4/6
    拿一张烧卖皮，一勺糯米饭放在中间，右手虎口拢其收口
  • 步骤 5/6
    粽叶垫底，方便拿又不沾底，还有一股清香！
  • 步骤 6/6
    隔水蒸十五分钟，就可以装盘享用啦
小贴士

糯米一定要提前浸泡

发布于 2019-01-19
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