面粉加水搅合匀了揉几下就是面团，揉面团就像小时候玩的橡皮泥，随意揉捏出自己喜欢的形状。做了各种的吐司、欧包，其实最大的乐趣并不是重点在吃上，而是在玩面团的过程。
前几天看到别人分享的美食记录，其中有一张图片就是一款MINI厚披萨，说是披萨，其实更像顶着馅料的餐包，圆圆厚厚的，特别可爱诱人。于是就想按图复刻一下，也不知道人家的具体配方，只好自己估算，还是用上次做核桃欧包的配方，但厚披萨饼底即要柔软又有嚼劲，那么调整配方里的水份比例，使面团含水量达到65-70%，这样烘烤后即使放凉了，饼底也不会发干发韧，同时这个面团的配方比例也适合做欧包，一次出品两样！
早餐搭配牛油果蔬菜沙拉，低脂少油，再来碗地瓜粥，中西混搭，营养却很丰富，膳食纤维也很丰富；