迷你小窝头
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欧阳

实践证实,多吃一些粗粮,对身体大有好处,人们常说的“粗茶淡饭”有利于健康,就是这个道理。

粗粮里面富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中,精白大米的维生素含量最低,精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点:它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中,而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后粗粮里面含有大量的膳食纤维,可帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘

粗粮还有减肥之功效,就如玉米,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利

时间:1-2小时
食材
玉米面 220克
面粉 80克
温水 180克
泡打粉 5克
30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米面,面粉,糖,泡打粉混合
  • 步骤 2/9
    慢慢加入温水,和成玉米面团
  • 步骤 3/9
    和面
  • 步骤 4/9
    盖上保鲜醒15分钟
  • 步骤 5/9
    将面团分成30克左右的小剂子,用右手抵住面团,左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状,小窝头就做好了。
  • 步骤 6/9
    蒸架上铺上防粘垫
  • 步骤 7/9
    水烧开,放入窝头,大火蒸15分钟,关火,5分钟后开盖出锅
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    看上去没有白面细腻
小贴士

粗粮的营养价值相当高。但是,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,有些人不能接受,所以呢,也不要一味抵制哪个,粗细搭配才是正确的养生之道

发布于 2019-02-12
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