《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。酸梅汤融合了乌梅、山楂、甘草等中要，消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气。一杯冰镇的酸梅汤，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
1 怀孕的话，把山楂拿走。
2 也可以用杨梅代替乌梅。