战酷暑佳饮——洛神酸梅汤
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歪头少女rrr

现在人喝饮品,不仅兼顾口感,也会注重很多的养生功效。这次花儿做的洛神酸梅汤,口感不似传统酸梅汤那么色重,是特别清爽甘甜的口感,我做了两大瓶,昨晚自己已经喝完一瓶,这种做法,你喝的时候还会有清凉和醒脑的感觉,因为加了不少料呢。

食材功效:

【乌梅】生津止渴、敛肺止咳、安蛔止痛。

【洛神花】祛火清热、降压补血、健胃消食、美容瘦身

【甘草】补脾益气、清热解毒、缓急止痛、祛痰止咳

【山楂】防癌抗癌、明目降压、消食减肥

【薄荷叶】疏散风热、清利咽喉、消炎镇痛

【陈皮】理气健脾、活血行气、燥湿化痰

【桂花】养生润肺、健脾生津

时间:1-2小时
食材
乌梅 40克
甘草 3片
薄荷叶 2克
桂花 3克
洛神花 15克
山楂 10克
陈皮 10克
冰糖 150克
清水 4斤
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好需要的食材。乌梅由于比较涩重,所以需要反复重洗,其他食材也过水一遍。一起放在锅内,浸泡1小时左右。我是临睡前浸泡一晚上,这样也没问题的。
  • 步骤 2/9
    总共80克的食材,需要清水是4-5斤,大概是4人份。最好用一个网包,把各种食材放进去,扎好口。
  • 步骤 3/9
    把浸泡食材的水过滤掉渣子,倒入准备好的清水中,放入食材包。
  • 步骤 4/9
    大火烧开后,放入冰糖,这里说明一下,花儿放了120克冰糖,口感是淡淡的甜味,就是不酸,但甜味很淡。如果您喜欢甜一些的,就放150克。如果是放单晶冰糖粒,50-60粒左右。
  • 步骤 5/9
    接着转小火,熬30分钟。
  • 步骤 6/9
    煮的过程中,就可以闻到浓浓的酸梅味道哦。
  • 步骤 7/9
    煮好后关火,倒入准备好的干桂花,搅拌一下,桂花味道立即就能飘出哦。
  • 步骤 8/9
    接着不要急于将酸梅汤倒出,在晾凉的过程中,就把食材包放入其中,更入味。
  • 步骤 9/9
    晾凉后盛出,可放入密封瓶冷藏冰箱,这时口感更好哦。
小贴士

食尚小贴士:

配料自己搭配,蜜糖、水果、炼乳、果酱均可。剩余的龟苓膏放入冰箱冷冻后再食用口感和风味更佳~

发布于 2019-01-24
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