猪肝木耳菜饼
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拉扯complexity

这是一道补铁餐,宝宝能吃切好的2小块这样的饼,补血效果就杠杆的啦。为了宝宝能更好的接受猪肝饼,放些他喜欢的蔬菜,像香蕉这样甜甜的水果加里面,宝宝的接受度会更高哦。

下面来个基础个猪肝绿叶菜饼。

食材
猪肝 60克
木耳菜 30克
鸡蛋 1个
普通面粉 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:猪肝 60克,木耳菜 30克,鸡蛋 1个,普通面粉 20克。
  • 步骤 2/9
    猪肝买有品质保障的,冲洗干净后切碎,加一点油炒一下,炒到变色盛出来。炒猪肝一是将猪肝炒香,二是为了将补铁的那些血水封在里面。
  • 步骤 3/9
    猪肝放料理机中,加一个鸡蛋一起打碎。不喜欢猪肝味的,倒几滴料酒或柠檬汁一起打。打完猪肝泥倒碗里。
  • 步骤 4/9
    木耳菜在开水里焯30秒。
  • 步骤 5/9
    将它切碎。
  • 步骤 6/9
    加入到猪肝中,再将面粉加入,搅拌成猪肝菜糊。1岁以上可以少加点盐。
  • 步骤 7/9
    锅中倒少许油,猪肝菜糊都倒入锅中,小火煎,1分钟后翻面。
  • 步骤 8/9
    翻面的时候借助一个盘子,先将锅里的饼慢慢移到盘子上,再将饼倒扣到锅里,这样再嫩的饼翻面也不怕它散掉。
  • 步骤 9/9
    两面都煎到变色就可以出锅啦。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-09-24
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