肉丝木耳菜
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淡墨文竹秋竹

蚕菜学名落葵,又称紫葛叶,,木耳菜,在上海被称为紫角叶,它以幼苗和嫩梢供食,质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值。还有一定的药用价值,经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用,是一种具有保健价值的特色蔬莱。紫角叶属一年生草木植物,茎绿色或紫红色;叶肉质光滑,分枝力强,单叶互生,全缘无托叶,心脏形或近圆形。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
木耳菜 300g
适量
适量
适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切丝
  • 步骤 2/6
    蚕菜洗净
  • 步骤 3/6
    锅中加入水,肉丝
  • 步骤 4/6
    姜丝,煮20分钟,用小火煮
  • 步骤 5/6
    再加入蚕菜,油盐,鸡粉
  • 步骤 6/6
    煮熟即可
小贴士

蚕菜很容易熟,煮一下就行了

发布于 2023-03-03
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