1.熬煮糖水时需要极其耐心，要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感。

2.淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。

3.放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，否则山楂就变成山渣了。

4.搅拌的时候一定要耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象。

5.做完后锅子占满了糖感觉很难洗，这个时候加点水把多余的糖热一热融化掉再洗，就很好洗啦。

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