松糕是浙江温州市特色传统名点,
松软香甜,美味可口,闻名中华。
松糕口感松软,还有淡淡的米香。
撒上金黄的桂花,别有一番风味。
因为是蒸出来的,所以不用担心上火,
是一道老少咸宜的传统糕点。
北方人喜欢吃面,
南方人喜欢吃米。
因为气候不同,
形成了不同的饮食习惯,
看到网上很多人都因为南北差异而唇枪舌战,
觉得这样太无聊了。
因为萝卜青菜,各有所爱,
对于真正的吃货来说,
口味没有绝对,
就算是南方人,
也会喜欢吃面吃饺子,
北方人,
也可以喜欢喝粥吃蛋炒饭。
虽然是土生土长的南方人,
吃过很多米做的食物,
但是像松糕这种东西以前确实没吃过,
直到真正将它做出来,
我发现我爱上了这个松软的米甜品。
方子份量:6个小松糕
也可以做一个6寸矮松糕
#tips
①水的份量只是一个大概范围,要根据粉的干湿度来调整。
②过筛是为了松糕更松软细腻。
③千万不要用力挤压过筛后的米粉,不然做出来口感就不松软了。
④模具一定要涂油防粘。
⑤过筛可以用筛网大一点的,需要有耐性。