健脾养胃、补中益气的猪肚汤
14.3万 热度 22 收藏
靴子猫multitude

添加辅食的宝宝经常会有积食、拉稀的情况,每天喝一点,这种情况会有所改善。

时间:10-30分钟
食材
猪肚 1个
鸡内金 5克
太子参 1克
茯苓 5克
麦冬 5克
适量
若干
若干
碱面 适量
料酒 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    很多人会嫌弃猪肚的异味,但是只要方法得当,并反复清洗,异味就能消除。第一次清洗,倒入少量碱面,一定要搅拌均匀,静置15分钟,然后用水冲洗干净。第一次可以去除附着在猪肚内的脏物。
  • 步骤 2/9
    第二次清洗,倒入白醋,用手抓均匀,然后用水清洗干净,第二次酸碱中和可以去除碱味。
  • 步骤 3/9
    第三次清洗,倒入少量面粉,用手抓拌匀,然后用水清洗干净,第三次可以去掉猪肚表面的黏液。
  • 步骤 4/9
    这时异味已经基本清除,开始炖煮。首先需要焯水,锅里加入半锅水,加入姜片、少量料酒,开火后10分钟左右捞出。
  • 步骤 5/9
    将猪肚切成条状。
  • 步骤 6/9
    太子参、麦冬、鸡内金、茯苓四种药材先用水冲洗一遍。
  • 步骤 7/9
    锅内放入大半的水,将猪肚、太子参、麦冬、鸡内金、茯苓、姜片、葱段一同放入锅内,注意:太子参一次放3-4根即可。
  • 步骤 8/9
    大火煮开,开锅后炖煮40分钟左右。关火后,加入少许盐即可(给宝宝喝的不放盐)。
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

宝宝喝的话不能加盐,大人喝的话可放盐

发布于 2018-12-02
评论
相关菜谱