健脾养胃-甘草羊肉汤
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咯叽哩咕噜biu

羊膻味我不爱吃,这是个没膻味的羊肉汤

时间:30分钟-1小时
食材
带皮羔羊肉 半只羊腿
白芷 2片
花椒 少许
生姜 适量
八角 1个
小茴香 少许
甘草 一片
枸杞 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料。甘草一片就好
  • 步骤 2/4
    羊肉洗净沥干水
  • 步骤 3/4
    锅里入油,小火依次放入生姜、八角、花椒炒一下,再转大火放入羊肉煸炒,等羊肉变色之后关火。
  • 步骤 4/4
    我这里用的电力高压锅。只把羊肉挑出放高压锅内,再放入生姜、小茴香、白芷、甘草一片,倒入热水(根据羊肉的量放入合适量的水)盖好盖子三十分钟左右。汤好之后撒一点枸杞闷一下即可。如果是灶上炖的话步骤都一样,时间要长一些直到羊肉炖烂。
小贴士

如果家里有咳嗽的人,甘草可适当再加两片。不过甘草多了羊汤会甜..大热大补的汤,所以没给孩子喝,如果是要给孕妇和孩子煲汤,中药及一些热性调料就最好不要放了,孕妇和孩子是极易上火的体质。

发布于 2018-07-26
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